Comestibles Plantes Kentucky sauvages

Alors que le Kentucky peut être connue pour des choses comme le Derby du Kentucky et le bourbon , la population de l'usine de l'État peut être tout aussi important , surtout quand il se agit de survivre dans le désert ou simplement trouver un aliments gratuits pour le dîner table. Avant d'aller se nourrir , cependant, vous devez être en mesure de déterminer quelles plantes sont comestibles et qui ne sont pas

cresson sauvage de de . Cresson se trouve dans un étang ou un cours d'eau, et ils ressemblent à la laitue flottante , sauf que les feuilles sont plus plat que les laitues traditionnelle . Les feuilles de la gamme de cresson sauvage de plat et rond à longue et droite . Bien que ces plantes sont le plus souvent trouvés dans l'eau , ils peuvent aussi se développer à droite le long de la rive . Pour récolter cette plante , il suffit de retirer une partie de la branche de feuilles , mais laisser les racines seul. Si vous les arracher tout le chemin vers les racines , la plante va mourir . Cresson peut être utilisée fraîche en salade ou cuit dans certains aliments ethniques .
Chickweed

Cette herbe est généralement trouvé pendant les mois d'été car elle est une plante annuelle , et ces plantes ont le caractéristiques de plantes succulentes à feuilles presque cireux comme . Les feuilles ont un point , mais ils sont arrondis au milieu . L'usine fabrique des fleurs blanches , et les bourgeons de la fleur se affaisser vers le sol avant qu'ils ne fleurissent . Un trait distinctif de cette plante est que les feuilles seront cocon sur les nouveaux bourgeons et les pousses de les protéger contre les températures plus froides . Ces plantes doivent être recueillies de mai à Juin , et ils peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour le stockage . Cette herbe peut être utilisé dans les salades ou de l'utiliser dans des plats traditionnels comme un substitut pour les épinards .
Blackberry

Blackberry sont connus pour croître tout au long du Kentucky , et ces plantes poussent généralement dans des monticules . Mûres produisent un fruit noir avec bosses circulaires individuels . Les feuilles sont nervurées avec une extrémité pointue et trapu , le corps arrondi . Le buisson BlackBerry ne ont épines, et des gants et des manches longues devrait être porté lors de la collecte de ces fruits . Mûres peuvent être consommés frais ou utilisés dans les produits de boulangerie , en particulier les tartes .
Oignons
printemps

Oignons , échalotes ou , grandir dans tout l'État , et ils se distinguent par leur petite blanche bulbes et à long tiges vertes . L'ensemble de l'oignon est comestible , mais les racines au fond doit être retiré avant de les consommer . Ces oignons ont tendance à avoir une saveur plus forte que les oignons verts traditionnels , mais ils peuvent être utilisés pour les mêmes fins .