Les Meilleurs Restaurants Haïtiens de New York

La cuisine haïtienne est un mélange fascinant de cultures, façonné par les divers peuples qui ont habité l'île au fil du temps : Espagnols, Français, Africains et Américains. On y retrouve des ingrédients comme l'okra, les haricots rouges, le citron vert, la canne à sucre et des influences culinaires françaises. Bien que tout le monde ne puisse pas se rendre en Haïti, plusieurs restaurants new-yorkais permettent de découvrir ces saveurs authentiques.

Kombit Creole

Sélectionné par la critique du New York Magazine, Kombit Creole propose des entrées comme les akra (beignets de légumes à base de yautia) et des plats principaux tels que le poulet en sauce, un ragoût de poulet dans une sauce tomate aux herbes épicée. Le restaurant sert également des fruits de mer, plus onéreux, incluant le kingfish, le gumbo aux crevettes et des plats à base de lambi (conque). Les plats sont également disponibles à emporter.

Kombit
279 Flatbush Ave
Brooklyn, NY 11217
718-399-2000
kombitrestaurant.com

Krik Krak

Krik Krak bénéficie également d'excellentes notes. Le restaurant propose peu d'entrées, comme les petites boulettes de viande, et des soupes à 10 $ (tarifs de mars 2010), notamment le bouillon haïtien (consommé de légumes au bœuf et au crabe). La carte met l'accent sur les fruits de mer, mais offre aussi plusieurs plats de volaille, comme le poulet grillé (poitrine de poulet grillée au beurre citronné). Riz et bananes plantains sont servis en accompagnement. Livraison, plats à emporter et service traiteur disponibles.

Krik Krak
844 Amsterdam Ave
New York, NY 10025
212-222-3100

Ambiance

Ambiance sert le déjeuner et le dîner, mais ne propose ni entrées, ni accompagnements, ni desserts. Les plats phares incluent le griot, des morceaux de porc tendres marinés dans le citron et les échalotes, puis frits jusqu'à être croustillants et moelleux, ainsi que les légumes, un plat de légumes-feuilles verts et de viande. Chaque repas est accompagné d'une salade et d'un choix de riz. Service à emporter disponible.

Ambiance
9413 Avenue L
Brooklyn, NY 11236
718-272-1787