Restaurants légers et sains à Houston, Texas

À Houston, on pense souvent barbecue et comfort food plutôt que restauration saine. Pourtant, plusieurs établissements tentent de changer cette image. Aux côtés des options locales de plats à emporter équilibrés (My Fit Foods, Smart Meals), de plus en plus de restaurants proposent des plats faibles en gras, bio ou végétariens, sans sacrifier le goût.

The Hobbit Cafe

Élu « Meilleur restaurant végétarien-friendly de Houston » en 2009 par le Houston Press, The Hobbit Cafe mêle plats simples et cuisine plus élaborée. Les végétariens apprécieront haricots noirs & riz, ou tortillas de maïs farcies de légumes vapeur, pico de gallo et cheddar fondu. Côté burgers : bœuf Angus, options plus légères (bison, dinde) ou galettes végétariennes (haricots noirs, soja).

Hobbit Cafe
2243 Richmond Avenue
Houston, TX 77098
(713) 526-5460
thehobbitcafe.com

Ruggles Green

Premier restaurant de Houston certifié « vert » par la Green Restaurant Association, Ruggles Green est à l'avant-garde du mouvement healthy. Spécialité : comfort food sain grâce à des ingrédients bio et naturels. Nombreuses salades (Saumon Ruggles Green, Cœur de laitue hydroponique) et pizzas (légumes bio, tomates confites, aubergines, courgettes) disponibles sans gluten.

Ruggles Green
2311 West Alabama Street
Houston, TX 77098
(713) 533-0777

Ziggy's Bar and Grill

Ziggy's allie restauration saine et lieu de détente. Deux adresses à Houston, dont une en centre-ville près de Minute Maid Park et du Verizon Wireless Theater. Carte sans gras trans, bœuf et œufs bio d'une ferme locale. Entrées saines : houmous et crackers complets, « Ziggy snacks » (sablés courts épicés). Plats : pain de viande dinde ou bœuf (option végé lentilles, riz, légumes, herbes), quesadillas tortillas complètes et fromage allégé.

Ziggy's Bar and Grill
702 Main Street
Houston, TX 77002
(713) 527-8588
ziggysbarandgrill.com

Field of Greens

Comme son nom l'indique, Field of Greens s'adresse aux végétariens et végans avec un menu varié : salades, burgers végés, plats chauds. Signature : le Macrobiotic Platter (légumes sautés, kale sauce miso, riz brun & haricots, quiche tofu, daikon mariné, algues, soupe).

Field of Greens
2320 W. Alabama Street
Houston, TX 77098
(713) 533-0029
fieldofgreenscuisine.com