Restaurants célèbres de St. Louis

St. Louis, située le long du puissant Mississippi, est bien connue pour ses restaurants de qualité, dont beaucoup fonctionnent depuis plusieurs décennies. De plus, les importantes populations italienne et allemande de la ville ont influencé la cuisine de St. Louis et contribué au succès durable de certains des établissements les plus connus de cette ville historique du Missouri.

The Bevo Mill

Fondé en 1917 par le magnat de la bière August A. Busch Sr., ce restaurant allemand de la rive sud — connu dans toute la ville pour son énorme moulin à vent extérieur — est un monument historique enregistré auprès de la ville de St. Louis. Pendant près de 100 ans, Bevo Mill a servi un menu complet jusqu'à son changement de propriétaire en 2009. Le restaurant accueille maintenant dîners de répétition et réceptions de mariage. Chaque semaine, cependant, Bevo Mill propose un brunch dominical, avec omelettes, saumon fumé, prime rib et crevettes à éplucher, ainsi que favoris allemands comme chou rouge braisé, bratwurst et galettes de pommes de terre. Bloody Marys et mimosas à volonté aussi servis. Réservations requises.

The Bevo Mill
4749 Gravois Ave.
St. Louis, MO 63116
314-832-6776
thebevomill.com

Charlie Gitto's on the Hill

Institution de St. Louis depuis 1981, Charlie Gitto's sert des plats de pâtes raffinés et entrées dans un cadre chic sur « The Hill », le quartier italien de la ville. Le menu étendu propose entrées comme cakes de crabe à la mayo chipotle, salade iceberg wedge et parmesan d'aubergine. Les convives choisissent parmi plats de pâtes comme linguines aux palourdes fraîches, lasagnes maison et spaghettis-boulettes classiques. Entrées signature comme poulet Nunzio avec chair de crabe ou scampi de crevettes peuvent être dégustées avec l'un des nombreux vins domestiques et italiens de Charlie Gitto's. Réservations fortement suggérées.

Charlie Gitto's on the Hill
5226 Shaw Ave.
St Louis, MO 63110
314-772-8898
charliegittos.com

Al's Restaurant

Ouvert depuis 1925, l'élégant et intime Al's Restaurant, situé dans le centre-ville de St. Louis juste au nord de la Gateway Arch, sert une cuisine américaine classique haut de gamme avec touches italiennes. Premières et secondes entrées : champignons farcis, queue de homard danois, crabe à carapace molle et bisque de crevettes. Pour les plats principaux, Al's propose une gamme de bœuf, agneau, poulet et fruits de mer, comme agneau Ettinger, homard diablo et steak au poivre. La carte des vins inclut Cabernets, Rhônes, bourgognes et Merlots domestiques et internationaux, au verre ou bouteille. Les convives peuvent finir avec cappuccino, liqueur ou desserts comme cerises jubilé, bananes flambées et spumoni maison. Réservations requises.

Al's Restaurant
1200 N. First St.
St. Louis, MO 63102
314-421-6399
alsrestaurant.net