Restaurants à burgers à New York

New York accueille des gens de centaines de nationalités différentes. Cela se reflète dans les nombreux restaurants allemands, chinois, français, brésiliens et autres qui parsèment le paysage culinaire. Une chose reste constante parmi les New-Yorkais, peu importe leur origine : ils adorent leurs hamburgers. Les restaurants à burgers de New York se déclinent sous toutes les formes et tailles, du petit snack de quartier servant burgers et frites aux établissements huppés les servant version gastronomique.

Thunder Jackson's

La décoration de ce repaire de Bleeker Street consiste en chaises en métal, tables bon marché, cinq écrans plats et un assortiment de souvenirs de bord de route qui ne laissent deviner en rien la nourriture sublime servie ici. Le menu ressemble à celui de n'importe quel burger joint, mais la nourriture est tout sauf moyenne. Le fromage frit dominicain remplace les traditionnels bâtonnets de mozzarella et les tots de pommes de terre glacés au beurre miel-ciboulette ont un goût bien différent de ceux de votre mère.

Le menu propose une grande variété de salades, sandwichs, wraps et burgers ainsi que quelques entrées de choix comme le Horseshoe Sandwich (trois mini burgers) et des côtes de porc glacées au hoisin. Le Dirty Burger, fait avec un mélange d'épices exclusif et du miel, servi avec ketchup et mayo truffée, existe aussi en version dinde. Arrosez le tout d'une bouteille de bière de 1,18 L gracieusement servie enveloppée dans un sac en papier kraft.

Thunder Jackson's
169 Bleecker St.
New York, NY 10012
(212) 677-6700
orderthunderjackson.com

Five Napkin Burger

Five Napkin Burger est un restaurant de quartier huppé situé à Hell's Kitchen. Le burger original a fait ses débuts sur le menu de Nice Matin où il est rapidement devenu le plat le plus populaire. Les propriétaires Andy D'Amico et Simon Oren ont su qu'ils tenaient quelque chose de bon et ont décidé d'ouvrir Five Napkin Burger dédié à ce délice carné. Le nouveau restaurant a ouvert en 2008 avec une ambiance chic et décontractée.

Le burger maison est 280 g de bœuf haché surmonté de fromage Gruyère, oignons caramélisés et aïoli au romarin. Burgers cheddar-bacon, dinde italienne, agneau kofta et végétarien sont disponibles, ainsi qu'un burger « inside out » sans pain et une salade burger. Le menu s'est élargi pour inclure sushi, entrées, salades et une assortiment de plats principaux. Il y a 100 vins sur la carte des vins et 50 variétés de bière. Five Napkin Burger sert le déjeuner du lundi au vendredi, le brunch le week-end et le dîner 7 soirs par semaine.

Five Napkin Burger
9th Avenue & West 45th
New York, NY 10036
(212) 757-2277
fivenapkinburger.com

HB Burger

HB Burger est le dernier né de la petite chaîne Heartland Brewery de restaurants new-yorkais et le seul restaurant à service complet spécialisé dans les burgers près de Times Square. La grande salle à manger a une ambiance chic et chaleureuse. Les burgers sont faits de bœuf angus prime fourni par un boucher local, le thon est de qualité sashimi et Heartland Brewery fabrique ses propres sodas et nombreuses bières artisanales.

Commencez par des tots de pommes de terre farcis au bacon fumé et jalapeno jack ou des lances de cornichons frits à la sauce remoulade cajun. Les burgers standards sont bœuf, thon, dinde, végé ou bison en liberté. Sandwichs spéciaux incluent un burger cake de crabe cajun et un sandwich filet mignon. Fish and chips et quelques salades sont aussi disponibles. Desserts : sundae, milkshakes, floats et egg crèmes à l'ancienne. Milkshakes « hard » aussi, dont un Strawberry Shot Cake fait de crème irlandaise, vanille de Madagascar, whiskey irlandais et glace à la fraise. HB Burger ouvert midi et soir 7 jours sur 7.

HB Burger
127 W. 43rd Street
New York, NY 10036
(212) 575-5848
heartlandbrewery.com