Les meilleurs restaurants indiens de New York

New York abrite l'une des scènes culinaires les plus diverses au monde. La scène restauratrice de la ville va des chariots ambulants où les piétons peuvent attraper une bouchée rapide et bon marché aux établissements gastronomiques les plus chers et les plus huppés de la planète. Les restaurants indiens sont nombreux, avec beaucoup de variations dans les types de cuisine. Cuisine du Nord de l'Inde, du Sud de l'Inde et végétarienne sont tous des types de cuisine que l'on peut déguster dans les meilleurs établissements indiens de la Grosse Pomme.

Vatan

Largement considéré comme l'un des meilleurs endroits pour la cuisine indienne végétarienne, Vatan offre une atmosphère décontractée conçue pour ressembler à une cour indienne. Orné de toits de chaume et de tables peintes à la main, les convives choisissent dans un menu à prix fixe quatre services à volonté. Les entrées incluent le ragda patis (galette de pomme de terre dans une sauce aux haricots blancs), le khaman (gâteaux de farine de blé soufflés à la crème) et le mirchi bhajia (piments forts frits dans une sauce). Les plats principaux incluent le chole (pois chiches cuits au tamarin et garam masala), le bhaji (épinards et maïs sautés) et le toor dal (lentilles bouillies aux épices).

Vatan
409 Third Ave.
New York, NY 10016
212-689-5666
vatanny.com

Banjara

Banjara est connu pour avoir certaines des meilleures spécialités au four tandoori en terre cuite de la ville. Les clients sont accueillis par l'odeur d'épices parfumées et une décoration festive et artistique. Les plats vedettes incluent le Dhaka kathi roll (salade de poulet tikka grillé enveloppé dans du pain plat), le laal maas (agneau épicé, coriandre fraîche, piments rouges et oignons dorés) et le murg tandoori (poulet mariné aux épices et grillé dans un tandoor). Tous les plats sont servis avec du riz basmati. Autres entrées : poulet au beurre, champignons hari moti (champignons et pois en dés) et jhinga til tikka (crevettes marinées à la menthe et graines de sésame).

Banjara
97 First Ave.
New York, NY 10003
212-477-5956
banjaranyc.com

Chola

Chola est bien connu pour être l'un des meilleurs restaurants indiens pour un bon rapport qualité-prix. En 2009, Zagat l'a classé meilleur buffet et meilleur achat. Des motifs géométriques ornent les murs de façon colorée et ordonnée dans une ambiance moderne et décontractée. Commencez par une entrée comme le lasoni gobi (chou-fleur frit en beignet), les ragara patties (galettes de pomme de terre, pois chiches, yaourt et tamarin) ou le pudina paneer tikka (fromage paneer grillé avec poivrons, oignons et masala vert). Les plats principaux incluent l'agneau vindaloo, le kebab de crevettes masala, le poulet au piment et le curry de chèvre de Chennai.

Chola
232 E. 58th Street
New York, NY 10022
212-688-4619
cholamidtowneast.com