Restaurants locaux à Denver, Colorado

Denver, zone urbaine majeure du Colorado : institutions culturelles, scène universitaire vibrante, secteur affaires/industrie en croissance. Attractivité toute l'année. La ville abrite des restaurants uniques qu'on ne trouve nulle part ailleurs.

Elway's

Nommé d'après le légendaire QB des Broncos, John Elway. Deux adresses : centre-ville et Cherry Creek. Salle chic : moquette épaisse, nappes blanches, banquettes cuir marron, chaises confortables. Grand bar avec TVs sport. Happy hour prisé. Carte steakhouse : bœuf wet-aged multiples coupes. Côtes premières juteuses, New York strips saisies. Accompagnements à la carte : purée Yukon Gold, mac & cheese crémeux. Carte des vins : 350+ références bouteille.

The Broker

Favori local depuis 1972. Déjeuner en semaine, dîner 7/7. Cadre : ancien coffre-fort bancaire (porte acier massive = déco). Banquettes cuir rouge, tables nappées blanches, éclairage élégant (appliques, lustres). Carte : fruits de mer d'Alaska, agneau du Colorado, bœuf dry-aged, entrées (huîtres Rockefeller, crab cakes Dungeness, tartare thon). Flétan et saumon populaires. Carte des vins mondiale (verre/bouteille : Italie, France, USA).

Panzano

Restaurant multi-niveaux dans l'Hotel Monaco. Happy hour très couru (foule d'affaires au bar design contemporain). Ingrédients locaux, bio, durables. Cuisine nord-italienne traditionnelle et contemporaine. Favorites : crevettes farcies dattes Medjool pancetta gorgonzola. Pâtes maison, saucisses maison. Accords vins : large choix, nombreuses références italiennes.