Restaurants ouverts tard à Seattle

Parfois, tard le soir, l'envie de manger est irrépressible. Prélude à une sortie ou après fermeture bars/boîtes, c'est rassurant de savoir que des restaurants servent tard. Seattle en compte plusieurs.

The People's Pub

Institution depuis nov. 2000 (fondateurs Drew Kondik, Jon Norris). Restaurant-pub allemand : cuisine sud-allemande, boissons monde. 21+ après 22h, cuisine jusqu'au last call (~2h). Bières pression/bouteille : principalement Allemagne, aussi Irlande, Écosse, Eugene (Oregon). Single malts écossais. Snacks nuit : bretzels allemands, fish & chips, grilled cheese soupe tomate, burgers, saucisses allemandes. Option végé : burger escalope tournesol.

Spitfire

Ouvert jusqu'à minuit semaine, 2h ven-sam, cuisine jusqu'au last call. Concept : sport entre amis = TVs multiples (événements sportifs + Project Runway). Groupes live semaine sur petite scène. Petites assiettes : chorizo champignons farcis fromage, sliders, carnitas porc rôti, tacos tofu. Spécialités : brochettes légumes, grilled brawns, côte de bœuf piment chili.

The Night Kitchen

Dédié aux nocturnes : 18h-9h. Refuge pour travailleurs de nuit et couche-tard (autre que diner). Chef Avalon Zanoni : cuisine néo-américaine twist Pacific NW. Wi-Fi gratuit. Lounge + bar complet. Après minuit : carte petit-déj + snacks nuit. Options : omelettes végé, petit-déj campagnard, ailes poulet croustillantes, bistro burgers, mac & cheese.