Restaurants qui servent Agneau à Seattle, Washington

Lamb est l'une des viandes les plus couramment cuits autour de la Méditerranée , que le terrain accidenté et rocheux habituellement est beaucoup plus adaptée aux moutons et aux chèvres que les bovins . Dans ce pays , l'agneau est souvent servi dans les restaurants relativement peu coûteux comportant grecque, du Moyen-Orient , Afrique du Nord , le persan et cuisines indiennes , plus les italiens et américains Nouvelles plus coûteux . Agneau pourrait ne pas être aussi fréquentes sur les menus Seattle comme dans d'autres grandes villes, mais il ya nombre de restaurants qui servent de l'agneau, et servir bien , la plupart du temps comme plat principal .
Canlis

Depuis les années 1950 a Canlis été une destination d'événements spéciaux pour les résidents de Seattle. Cette aura et la réputation - et la souche possible sur le portefeuille - se poursuit aujourd'hui . Combinant la nourriture incroyable , un service impeccable , et une belle chaude d & eacute; cor avec une vue éblouissante sur le lac Union , ce était le restaurant de la zone la plus haute cote globale dans le Zagat Survey en 2010. La cuisine est fortement redevable à ses environs du Pacifique du Nord-Ouest , mais atteint partout dans le monde pour les influences . Cela comprend leurs côtelettes d'agneau aux accents méditerranéens qui sont servis avec du couscous israélien , pois chiches frais , et l'estragon.

Canlis

2576 Aurora Ave.

Seattle N. , Washington 98109

206-283-3313

canlis.com
Crush

Le chef Jason Wilson , le gagnant James Beard Foundation 2010 pour Meilleur Chef du Nord-Ouest , dirige la cuisine de Crush , un gastronomique New American . Doté techniques françaises , l'accent mis sur les produits locaux et régionaux de qualité supérieure, et des sensibilités Seattle - écoute , Crush plats un dodue côtelette d'agneau de grain des producteurs artisanaux Lido Valley en Californie du Nord . Il peut être servi avec de l'ail vert, artichauts , olives , et la menthe dans une sauce au vin rouge et accompagné de gnocchis ; un plat qui fait référence à l'Italie .

Crush

2,319 E. Madison

Seattle , Washington98112

206-302-7874

crushonmadison.com


Volterra

Volterra ouverts en 2005 par le célèbre chef local Don Curtiss quelques miles au nord du centre-ville dans le quartier Ballard . Bien qu'il tire son nom de la ville toscane de Volterra , son étreinte d'agneau est plus approprié de Rome ou d'autres points de sud. Lamb peut être servi dans le cadre d'une sauce à la viande avec des pâtes pour un plat , emballés dans des saucisses avec un autre pâtes fait maison pendant une seconde ou que l'interprète sélectionnée dans une tige charnue . Le dernier est braisé au romarin et olives vertes et servi avec un mélange haché de câpres et olives, les goûts de Méditerranée Italie .

Volterra

5411 Ballard Ave.

Seattle NW, Washington 98107

206-789-5100

volterrarestaurant.com