Restaurants gastronomiques à Austin

Austin, Texas, est connue pour son excentricité, comme le proclame son slogan. Sa population estudiantine dynamique garde la ville jeune et branchée, sa scène musicale est vibrante. Côté restauration, de nombreux établissements gastronomiques aux cuisines remarquables parsèment la ville.

Eddie V's Prime Seafood

Eddie V's Prime Seafood, comme son nom l'indique, est un restaurant gastronomique de fruits de mer sur la 5e rue à Austin. Atmosphère chaleureuse et accueillante, cuisine inspirée des grands restaurants de fruits de mer de La Nouvelle-Orléans, San Francisco et Boston. Musique live chaque soir, bar complet. Entrées : pinces de crabe Jonah de Nouvelle-Angleterre, crevettes du golfe sel-poivre, thon ahi du Pacifique wok-saisi, calamars style kung pao. Plats : steak d'espadon, crevettes colossales panées, sole au citron croûte parmesan, vivaneau du golfe au crabe Jonah frais, queues de homard d'Australie occidentale, filet mignon (225 et 450 g), côtes de veau épaisses. Bar à huîtres crues également.

Eddie V's Prime Seafood
301 East 5th Street
Austin, TX 78701-3615
512-472-1860
eddiev.com

Shoreline Grill

Shoreline Grill sert Austin depuis 1989 depuis son emplacement privilégié au bord de Lady Lake. Fierté : fruits de mer durables, produits locaux, steaks et volaille savoureux, cuisine américaine raffinée. Bar complet avec vue sur le lac et menu propre avec petites assiettes : crab cakes, moules vapeur. Happy hour : carte des vins à moitié prix au bar. Entrées : crab cakes crabe bleu, calamars flash-frits, nachos crevettes roche, cailles du Texas grillées, moules vapeur. Plats : thon obèse saisi, filets mignons naturels, antelope carbonera, flétan d'Alaska bronzé, côtelettes d'agneau T-bone, risotto d'orge. Desserts : mousse au chocolat, tarte beurre de cacahuète, pana cotta lait d'amande.

Shoreline Grill
98 San Jacinto Boulevard
Austin, TX 78701-4082
512-477-3300
shorelinegrill.com

Finn & Porter

Finn & Porter offre une salle à manger générale, deux salles privées jusqu'à 10 personnes, et un bar loft servant cocktails et vins. Le chef exécutif Ryan Gossett mélange cuisines asiatique, européenne et méditerranéenne. Entrées : crab cakes géants épicés thaï, carpaccio de bœuf, crabe à carapace molle tempura, dégustation de 5 fromages artisanaux. Plats : barramundi poêlé, côtes de bœuf avec os, demi-poulet fermier Dewberry Farms, saumon du fleuve Columbia croûte noix de pin et bacon, pâtes parradelle au poivron rouge maison.

Finn & Porter
500 East 4th Street
Austin, TX 78701
512-493-4900
finnandporter.com