Nouveaux restaurants à Austin, Texas

Classée parmi les villes les plus saines (USA Today) et les plus végé-friendly (GoVeg.com), Austin voit fleurir des adresses health-conscious. En 2010, ouverture de restaurants locaux, saisonniers, bio, végés dans tous les quartiers.

Thai Taste

Ouvert juin 2010, quartier Oak Hill. Cuisine thaïe traditionnelle midi/soir. Entrées : tofu frit, edamame, raviolis. Soupes, salades, riz frits. Nouilles : porc grillé, lad nah (riz sauté), pad thaï. Desserts midi : coco crème, banane frite, riz gluant crème œuf.

Thai Taste
7010 W Hwy 71, Suite 180
Austin, TX 78735
Tél. : 512-382-5263
thaitasteaustin.com

Olivia Restaurant

Quartier South Lamar. Cuisine franco-italienne. Intérieur galerie d'art, carte quotidienne innovante. Bon Appetit : parmi les meilleurs nouveaux restos US. Entrées : brochettes escargots, ragoût fruits de mer, carpaccio bœuf (ingrédients durables). Brunch, déjeuner, desserts (crème brûlée œuf de canard, sorbet). Cave : rouges, blancs, rosés.

Olivia Restaurant
2043 S. Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
Tél. : 512-804-2700
olivia-austin.com

Somnio's Café

Quartier South Congress. Ouvert 2008. Bio, végé, sans gluten, végan, éco-friendly. Entrées : houmous, frites saisonnières, avocat farci (local/saison/bio). Sandwichs/wraps : cheesesteak version portobello (végé). Plats : pâtes, risotto légumes, meatloaf bison (viande locale, herbe, sans hormones). Dessert : brownie végan + toppings.

Somnio's Café
1807 S. 1st St.
Austin, TX 78704
Tél. : 512-442-2500
somnioscafe.com