Restaurants du Charleston avec crabes à carapace molle

En saison, les crabes à carapace molle ou crabes bleus parsèment les menus des restaurants de Charleston, Caroline du Sud. Explorez toutes les attractions historiques et naturelles autour de la ville, puis asseyez-vous pour un succulent repas de fruits de mer frais et vins locaux. Les capitaines de bateaux locaux approvisionnent les restaurants en crabes à carapace molle quotidiennement, assurant un approvisionnement constant pour satisfaire les demandes des clients.

Charleston Crab House

Le Charleston Crab House sert des crabes à carapace molle du low-country bouillis et transformés en délicieux crab cakes. La devise du restaurant, « Everything is Crab-a-licious » témoigne de l'importance et de la popularité des nombreux plats à base de crabe. Le salon « Tag and Release » propose boissons et « Happy Hour » quotidiens. Profitez de la vue sur les bateaux qui passent et les couchers de soleil en déjeunant ou dînant au Charleston Crab House. Plats : crab cakes à carapace molle, crevettes vapeur, pattes de crabe des neiges, grappes de crabe vapeur, noix de Saint-Jacques sautées, mérou, trempette au crabe et soupe « She » crab. Menu enfants : popcorn shrimp, fish fingers, pizza et hamburgers. Note intéressante : ce restaurant de Charleston est apparu dans l'émission « Flip This House » d'A&E et a reçu une modernisation grâce à l'émission.

Charleston Crab House
41 S. Market St.
Charleston, SC 29401
843-853-2900
charlestoncrabhouse.com

Hominy Grill

Hominy Grill propose crabes à carapace molle, fruits de mer et produits de pêcheurs et fermiers locaux pour tous les plats. Le restaurant a remporté le prix « Best Chef Southeast » en 2008. Situé dans un bâtiment historique érigé dans les années 1800, les clients font un voyage dans le temps en s'asseyant au Hominy Grill. Le plafond, orné de fer-blanc pressé et d'une grande fresque peinte à la main, accueille les invités. Plats : soupe « She » crab, okra et beignets de crevettes, sandwiches tomates vertes frites, crevettes et grits grillés, poisson-chat mariné dans l'okra et sauce cacahuète, creole de crevettes et crab cakes à carapace molle. Petit-déjeuner, déjeuner et dîner servis quotidiennement, brunch le dimanche.

Hominy Grill
207 Rutledge Ave.
Charleston, SC 29403
843-937-0930
hominygrill.com

Glass Onion

Les objectifs du Glass Onion d'utiliser des ingrédients locaux, des plats aux saveurs naturelles et des vins « verts » se retrouvent sur le menu. Les fruits de mer capturés dans les filets et cages des pêcheurs locaux sont grillés, sautés ou grillés et servis aux clients du Glass Onion. La carte des vins n'inclut que des sélections créées de manière durable ou biologique. Des bières artisanales de microbrasseries régionales apparaissent aussi sur la carte des boissons. Déjeuner et dîner servis quotidiennement, brunch le samedi. Les clients peuvent commander un « Tasting Menu » pendant le dîner. Concerts jazz live chaque mercredi soir et pendant le brunch du samedi. Musiciens guitaristes classiques le samedi soir. Plats : gombo okra, crab cakes de crevettes, caille, poisson-chat frit, crab cakes à carapace molle et foie frit.

Glass Onion
1219 Savannah Highway
Charleston, SC 29407
843-225-1717
ilovetheglassonion.com