Meilleures pizzerias de la région de Chicago

Chicago est connue comme l'une des capitales mondiales de la pizza. Fidèle à ce titre élevé, elle abrite des centaines de pizzerias ainsi que le lieu de naissance de la pizza style Chicago deep dish. Trouver les meilleures pizzerias de la région de Chicago peut ressembler à chercher une aiguille dans une botte de foin. Choisir seulement quelques-unes parmi les innombrables options n'est pas facile, mais il y a définitivement quelques pizzerias qui se démarquent du lot.

Coal Fire

Spécialisé dans les pizzas style napolitain cuites dans des fours à bois, Coal Fire est classé parmi les meilleures pizzerias de la ville par Time Out Chicago. La classique pizza Margherita attire la plupart de l'attention mais Coal Fire se démarque des autres pizzerias napolitaines en offrant une gamme d'autres pizzas de haute qualité. Chicago Magazine note que la pizza Fiorentino, avec ses poivrons rouges et salami épicé, est l'une des pizzas les plus savoureuses de Chicago. Coal Fire propose aussi plusieurs pizzas blanches pour ceux qui préfèrent éviter les sauces à base de tomate.

Coal Fire
1321 West Grand Avenue
Chicago, IL 60642-6447
312-226-2625
coalfirechicago.com

Spacca Napoli

Spacca Napoli était l'un des premiers restaurants napolitains à ouvrir ses portes à Chicago lors de sa fondation en 2006. Connu pour servir l'une des pizzas Margherita les plus authentiques, Spacca Napoli a été classé meilleure pizzeria napolitaine de la ville par Chicago Magazine. La dévotion à servir une authentique pizza Napoli pousse la propriétaire, Nella Grassano, à voyager jusqu'en Italie pour acheter fournitures et matériaux pour les fours en brique utilisés dans son restaurant. C'est dans ces fours et avec la meilleure farine d'Italie que la célèbre Margherita de Spacca Napoli, avec sa croûte parfaitement croustillante et son centre juteux, est faite.

Spacca Napoli
1769 West Sunnyside Avenue
Chicago, IL 60640-5312
773-878-2420
spaccanapolipizzeria.com

Art of Pizza

Art of Pizza a commencé comme une petite pizzeria de quartier. Ces dernières années, l'entreprise s'est développée pour occuper trois emplacements dans la région métropolitaine de Chicago avec le magasin phare sur North Ashland Avenue. Une telle expansion ne se produit pas sans une forte demande pour un produit de haute qualité. Time Out Chicago a classé la pizza deep dish d'Art of Pizza comme la meilleure de la ville, qualifiant la sauce de la plus savoureuse sur toute pizza de Chicago et considérant la croûte décadente comme un mélange parfait entre texture et goût. Quelles que soient vos préférences de garnitures, la pizza style deep dish est la voie à suivre.

Art of Pizza
3033 North Ashland Avenue
Chicago, IL 60657-3035
773-327-5600

Pequod's

Pequod's adopte une approche différente de la pizza deep dish. Alors que la plupart des pizzas deep dish de Chicago sont chargées de fromage et sauce, Pequod's choisit de sous-estimer les aspects casserole de la tarte deep dish. Le fromage est étalé en fine couche sur toute la pizza et sur la croûte et les ingrédients sont rares mais de la plus haute qualité. Bien que non conventionnelle, la deep dish style Pequod's a été reconnue comme l'une des meilleures de la ville, Time Out Chicago la classant deuxième dans la catégorie deep dish.

Pequod's
2207 North Clybourn Avenue
Chicago, IL 60614-3011
773-327-1512
pequodspizza.com

Pat's Pizza

Pat's Pizza est classée meilleure pizzeria-bar de la ville par Time Out Chicago. La spécialité de Pat's Pizza est la pizza fine style new-yorkais avec sa croûte croustillante mais délicate et sa sauce piquante ; cette pizza se marie bien avec n'importe quel ingrédient mais est particulièrement délicieuse avec la saucisse maison. L'ambiance chez Pat's Pizza rappelle un bar de quartier. Les grandes banquettes et le service amical vous font vous sentir chez vous en dégustant l'une des meilleures pizzas de Chicago.

Pat's Pizza
2679 North Lincoln Avenue
Chicago, IL 60614-1343
773-248-0168
patspizza.info

Vito & Nick's

Vito & Nick's fait partie de la conversation "Meilleure pizza de Chicago" depuis 1945 grâce à la popularité de sa pizza à croûte fine. Construite sur une croûte fine comme une craquelure, Vito & Nick's a pratiquement perfectionné l'art de la pizza. La qualité de leur savoir-faire se voit dans la saveur de leur sauce, la proportion de fromage et garnitures et l'âge médian de leurs clients habituels. Comme le note le Chicago Sun Times, les gens viennent dans cette institution d'Ashburn depuis plus de 60 ans non pas simplement parce qu'elle est aussi confortable qu'une cuisine familiale italienne, ils viennent parce qu'elle sert certaines des meilleures pizzas de Chicago.

Vito & Nick's
8433 South Pulaski Road
Chicago, IL 60652-3194
773-735-2050
vitoandnick.com

Pizzeria Uno

Pizzeria Uno est le lieu de naissance de la pizza deep dish et l'une des pizzerias originales de Chicago. Ouvert à l'origine comme restaurant mexicain en 1943, Pizzeria Uno est devenu plus tard connu pour sa prise unique sur la pizza standard. Le chef Rudy Malnati a inventé l'idée du deep dish en 1956, abordant tout le concept de pizza comme s'il s'agissait d'une casserole au lieu d'un pain plat garni, permettant une densité bien plus grande de sauce, fromage et autres ingrédients. L'emplacement phare sur Ohio Street est autant un lieu d'intérêt historique qu'un bon endroit pour déguster l'une des meilleures pizzas deep dish de la ville.

Pizzeria Uno
29 East Ohio Street
Chicago, IL 60611-2707
312-280-5120
unos.com