Les meilleurs restaurants italiens à Vienne

Vienne, porte de l'Europe de l'Est. Comme Berlin, jadis divisée en secteurs idéologiques rivaux. Pourtant, elle a gardé sa réputation de centre culturel raffiné. Comme toute grande culture, les Viennois, sûrs de leur identité, accueillent les cuisines d'ailleurs. La cuisine italienne y trouve un public fidèle.

Cantinetta Antinori

Vignobles en Italie, USA, Chili, Hongrie : les Antinori sont célèbres pour leurs vins, moins pour leur cuisine — sauf pour qui a visité la Cantinetta Antinori à Vienne ou leurs 3 autres restaurants (Zurich, Moscou, Florence). Menu simple, cuisine élégante. En saison : terrasse pour gastronomie + people-watching viennois. Intérieur : ambiance raffinée. Carte courte, soignée. Plats accordés aux vins Antinori mondiaux.

Menu 3 plats type : crostini foie de poulet / vin santo ; gnocchis sanglier ; carré d'agneau romarin/sauge ; panna cotta parfaite (après fromages).

Cantinetta Antinori
Jasomirgottstraße 3-5
1010 Vienne, Autriche
+43 1 53 377 22
cantinetta-antinori.com

Firenze Enoteca

Arcades blanches pures = évocation palais italien. Cuisine toscane, vins italiens (certains 1950s). Formules 2-4 plats en semaine. Entrées : carpaccio bœuf. Suite : orecchiette ail/piment/huile d'olive. Plat : cabillaud câpres/tomates séchées/vin blanc. Dessert : cassata ou gâteau glace.

Firenze Enoteca
Singerstrasse 3
A-1010 Vienne, Autriche
+43 1 513 43 74
kremslehnerhotels.at

Il Mare

Parfois, moins de gastronomie, plus de perfection. Pizza : four à bois indispensable. C'est ce qu'offre Il Mare. Carte courte, mais fidélité absolue. Bistecca Fiorentina : cuite à l'entrée du four à bois, servie bœuf saignant, fromage bouillonnant.

Il Mare
Zieglergasse 15
1070 Vienne, Autriche
+43 676 68 749 94
pizzamari.at