Comment manger à Lisbonne

Le Portugal compte 356 recettes de morue, des pâtisseries pour calmer la plus gourmande des dents sucrées et des épices africaines importées qui vous feront tomber les chaussettes. À Lisbonne, on aime manger copieux, avec un repas de trois plats tant au déjeuner qu'au dîner. C'est une idée reçue que les Portugais ne mangent que du poisson, bien que la morue soit un aliment de base de nombreux repas. Voici votre guide des meilleurs repas (pas seulement le poisson) à Lisbonne, Portugal.

Ce dont vous aurez besoin

• Plan de la ville
• Plan des différents transports en commun
• Dictionnaire portugais
• Appareil photo
• Argent (Euros)

Instructions

1. Goûtez aux spécialités locales. Le plat signature de Lisbonne est le bacalhau a lagareiro (morue rôtie au four avec huile d'olive et petites pommes de terre). C'est un repas copieux et lourd qui tient au corps, mais il a une saveur merveilleuse et une riche histoire culturelle. Vous voudrez aussi essayer la salade de polvo (salade de pieuvre), l'ameijoa de bulhao pato (palourdes dans une fine sauce au canard), le porco de alentejana (porc et palourdes), le bacalhau a braz (morue salée) et un favori pour les amateurs de sucre : la mousse de chocolate. Oui, c'est bien ça, la bonne vieille mousse au chocolat.

2. Explorez les ruelles étroites d'Alfama pour un repas authentique et local. Les locaux déjeunent vers 14 h et quand vous tombez sur un restaurant avec un menu uniquement en portugais et plein de locaux, vous saurez que vous avez trouvé votre perle. Comprenez que les minuscules restaurants d'Alfama ressemblent à des bouis-bouis parce que ce n'est pas l'extérieur qui compte dans ce petit quartier. Enlevez les couches pour un repas portugais parfaitement délicieux et authentique.

3. Bairro Alto est à un pas du quartier touristique d'Alfama et c'est une étape de votre tour gastronomique que vous ne voudrez pas manquer. Au restaurant A Componesa, la cuisine tendance rencontre les classiques portugais pour offrir une expérience culinaire véritablement authentique et unique. Les mosaïques d'azulejos omniprésentes fournissent l'ambiance portugaise tandis que le meilleur arroz de polvo (riz à la pieuvre) fournit le goût. À Bairro Alto et chez A Componesa, un menu trois plats, vin inclus, coûtera au maximum 20 €, tandis que les plats à la carte raviront les budgets serrés à environ 10 €.

4. Le Portugal est le septième producteur mondial de vin et si le porto est le plus connu, le madère est d'une importance égale. Ne manquez pas la sélection de vins chez Adivinho (hors de Madalena), une jeune cave à vin avec un vieux chai. Consultez le calendrier rotatif d'événements, dégustations et la belle sélection de vins d'Adivinho. Ne quittez pas Lisbonne sans goûter ou acheter l'Esperao Reserve.

5. Les Portugais adorent les pâtisseries et les meilleures pâtisseries se trouvent sur la place Rossio historique. Découvrez la terrasse de la Pasteleria Suica. Commandez un pasteis de nata (flan/mousse) et une bica (expresso portugais) et savourez vos douceurs en regardant toute l'activité sur la place ouverte.

6. Le Fado est peut-être ce que beaucoup considèrent comme le flamenco du Portugal. Ce chant traditionnel portugais est un attrait émotionnel pour la culture portugaise. Chanté avec l'accompagnement de trois ou quatre guitares, c'est un incontournable pour les visiteurs. Le meilleur endroit pour voir du Fado est Senhor Vinho dans le quartier de Lapa avec ses décorations haut de gamme et son couvert fixe. Même si vous y allez juste pour le chant, vous paierez quand même pour la nourriture, qui est un assortiment de beignets de morue, olives, pain, pâté et saucisses.

7. Tasco da Se est un favori local dans le quartier d'Alfama. Comme tous les restaurants de ce quartier, il a une façade anonyme, mais caché derrière les portes se trouve une perle. Le couvert vous sera servi immédiatement et inclura quelque chose comme un pâté de poisson, une pâte de fromage, et une assiette de viande, fromage et pain. Si le couvert ne vous intéresse pas, pas de souci ; vous ne payez que ce que vous mangez. Pour votre repas, commandez le porco de alentejana (porc aux palourdes).

8. Un autre ami gastronomique que vous trouverez à Alfama est le charmant petit Lautasco, situé dans une cour arrière. L'ambiance est spectaculaire ! Profitez de l'éclat des petites lumières entassées dans les gommiers pendant que vous dégustez tous les apéritifs traditionnels portugais comme les petiscos. Je recommande le poisson, qui pourrait devenir un peu omniprésent à ce stade, mais quand on est à Rome...

9. Découvrez Adega Ze da Viola. Vous le remarquerez par sa façade tape-à-l'œil : une mosaïque d'azulejos représentant un moine, ce qui vous incitera certainement à entrer par pure curiosité. Goûtez aux joaquizinhos fritos, le plat signature d'Adega Ze da Viola. Ces minuscules poissons sont grillés à la perfection portugaise.