Restaurants aux Crab Cakes à Philadelphie

Pas surprenant que Philadelphie regorge de restaurants servant des crab cakes, vu sa proximité avec des eaux produisant chaque année des tonnes de crabes bleus. La disponibilité de l'ingrédient clé et le vivier culinaire de Philly produisent des crab cakes mémorables.

Bobby Chez

Chaîne régionale, ce restaurant centre-ville et ses frères servent 30 000+ crab cakes jumbo lump par semaine, dont vente en gros aux supermarchés et restaurants. Le restaurant Philly, géré par Robert Sliwowski (Bobby Chez), sert un crab cake 140 g, recette du père de Sliwowski, public depuis 1997. Ouvert mardi-dimanche.

Bobby Chez
1352 South St.
Philadelphia, PA 19147
(215) 732-1003
bobbychezcrabcakes.com

DeBreaux's

Petit restaurant soul-food près du campus de St. Joseph's University, sert des crab cakes loués riches et moelleux. Aussi célèbre pour poulet frito, choux verts, pain de maïs. Déjeuner/dîner 7/7.

DeBreaux's
2135 N 63rd St.
Philadelphia, PA 19151
(215) 877-4559

Devon Seafood Grill

Petite chaîne, ce restaurant Rittenhouse Square sert fruits de mer variés dont un crab cake salué par Philadelphia Weekly (Robin Rinaldi) : « les liants habituels cèdent la place à des morceaux de crustacé riche ». Éloges aussi pour remoulade créole et sauce tartare mangue. Déjeuner/dîner quotidien.

Devon Seafood Grill
225 S 18th St.
Philadelphia, PA 19103
(215) 546-5940
devonseafood.com

DiNardo's Famous Crabs

Emporium fruits de mer près du front de mer dans un quartier historique, multi-récompensé « Best of Philly » par Philadelphia Magazine. Destination prime pour amateurs de crabes : crab cakes + large carte à base de crabe. Déjeuner lun-sam, dîner 7/7.

DiNardo's Famous Crabs
312 Race St.
Philadelphia, PA 19106
(215) 925-5115
dinardos.com

McCormick & Schmick's

Cœur de Philadelphie, près de City Hall, chaîne nationale servant crab cakes louables + plats fruits de mer frais livrés quotidiennement mondialement. Favoris : hachis de crabe, fish & chips morue, flétan croûte amande. Déjeuner/dîner quotidien.

McCormick & Schmick's
1 S Broad St.
Philadelphia, PA 19107
(215) 568-6888
mccormickandschmicks.com

Oyster House

Géré par la famille Mink, restaurant centre-ville réputé pour huîtres et autres fruits de mer. Crab cakes Maryland populaires : chair jumbo lump, remoulade Chesapeake, pommes de terre fingerling, haricots verts. Déjeuner/dîner lun-sam.

Oyster House
1516 Sansom St.
Philadelphia, PA 19102
(215) 567-7683
oysterhousephilly.com