Que mangent et boivent les Sri - Lankais ?

Les Sri Lankais apprécient une cuisine diversifiée influencée par diverses cultures, notamment les traditions cinghalaises, tamoules et néerlandaises. Certains des aliments de base au Sri Lanka comprennent :

Riz : Le riz est l'aliment de base le plus important au Sri Lanka et est consommé sous diverses formes. Il est souvent cuisiné avec du lait de coco et des épices pour préparer le « bain kiri », un plat populaire au petit-déjeuner.

Curry : Les currys sri lankais sont des ragoûts aromatiques à base de divers légumes, poisson ou viande. Certains currys populaires incluent le « curry dhal » à base de lentilles, le « curry de poisson », le « curry de poulet » et le « curry de légumes ».

Roti : Le roti est un pain plat à base de farine de blé et de lait de coco. Il est généralement servi avec des currys et peut également être farci de diverses garnitures comme des légumes ou de la viande.

Trémies : Les trémies sont des crêpes en forme de bol à base de pâte de riz fermenté et de lait de coco. Ils sont souvent consommés avec des œufs, des légumes ou du sambol, un condiment épicé.

Kottu Roti : Le Kottu Roti est un aliment de rue populaire préparé en coupant du roti et en le mélangeant avec des légumes, de la viande, des œufs et des épices sur une plaque chauffante. Il est généralement garni d'un œuf au plat et servi avec du sambol.

Trémies à cordes : Les trémies à cordes sont fabriquées à partir de farine de riz ou de farine de blé, cuites à la vapeur dans de petits paniers tressés. Ils sont généralement servis avec des currys ou du sambol.

Pol Sambol : Pol Sambol est un condiment épicé à base de noix de coco râpée, d'oignons rouges, de piments et de jus de citron vert. Il est généralement servi avec du riz et des currys.

En termes de boissons, les Sri Lankais apprécient diverses boissons :

Thé : Le thé est largement consommé au Sri Lanka et est considéré comme la boisson nationale. Le Sri Lanka est connu pour produire du thé de Ceylan de haute qualité, exporté dans le monde entier.

Café : Le café est également populaire et souvent consommé sous forme de « café au lait » ou « kopi susu », préparé en mélangeant du café noir fort avec du lait concentré sucré.

Lassi : Le Lassi est une boisson à base de yaourt mélangée à des fruits comme la mangue ou le fruit de la passion. C'est une boisson rafraîchissante appréciée lors des journées chaudes.

Roi Noix de Coco : King Coconut est un type de noix de coco connu pour sa grande taille et son eau sucrée et savoureuse. C'est une boisson populaire pour l'hydratation et est souvent vendue par les vendeurs ambulants.

Arrack : L'arrack est une boisson alcoolisée distillée à base de noix de coco ou de riz fermenté. C'est une boisson traditionnelle sri lankaise disponible en différentes saveurs comme la noix de coco, la noix de cajou ou la mélasse.