Restaurants végétariens gastronomiques en Californie du Sud

La Californie du Sud a été à l'avant-garde de nombreuses tendances, de la mode aux régimes sains. La santé et le bien-être sont devenus une pierre angulaire de la culture californienne, adoptant des aliments bons pour le corps et la planète. Pour de nombreuses personnes de la région, le végétarisme est devenu un mode de vie et de nombreux restaurants ont ouvert pour répondre à ce régime et le célébrer.

Cru

Situé dans le quartier branché de Silverlake à Los Angeles, Cru est un restaurant végétarien populaire proposant une cuisine végane et crue. Réputé pour ses plats créatifs sans gluten et biologiques, Cru offre un large menu rempli d'entrées, plats principaux et desserts sains et sans viande. La chef Rachel Carr a créé un menu inspiré des saveurs de l'Italie, du Japon, de la Tunisie, de la Thaïlande et de l'Inde, utilisant une grande variété d'ingrédients de saison, notamment fruits et légumes locaux, noix, grains entiers et graines. Le menu des desserts de Cru est particulièrement populaire, avec des douceurs décadentes mais saines pour les convives soucieux de leur santé.

Cru
1521 Griffith Park Blvd.
Los Angeles, CA 90026
323-667-1551
crusilverlake.com

Real Food Daily

Avec deux emplacements en Californie du Sud, Real Food Daily est le premier restaurant végane biologique de la région de Los Angeles. Real Food Daily propose un large menu de plats équilibrés et sains préparés avec 100 % d'ingrédients biologiques. Real Food Daily prépare presque tous ses plats de zéro, et le menu propose tout, des sandwichs aux salades, en passant par les fettuccines Alfredo véganes et les sandwichs Reuben. Un bar à jus complet prépare des jus personnalisés à partir d'un large stock d'ingrédients comme fruits, herbe de blé et gingembre.

Real Food Daily
514 Santa Monica Blvd.
Santa Monica, CA 90401
310-451-7544

414 N. La Cienega Blvd.
West Hollywood, CA 90048
310-289-9910
realfood.com

Native Foods Cafe

Native Foods Cafe a été ouvert il y a 15 ans par la chef Tanya Petrovna, une auteure culinaire célèbre qui a été présentée sur Food Network. Le café propose de nombreux plats réconfortants familiers revisités pour les convives véganes et végétariens. Le menu comprend des ailes de poulet buffalo véganes, soups, gyros et le burger Scorpion original, un burger de tempeh noirci avec sauce chipotle. Native Foods Cafe a été favorablement critiqué par Zagat, "USA Today" et "Vegetarian Times" pour son engagement envers une cuisine saine, délicieuse et sans cruauté. Native Foods Cafe compte six emplacements en Californie du Sud.

Native Foods Cafe
1775 E. Palm Canyon Drive
Palm Springs, CA 92264
760-416-0070
nativefoods.com