Restaurants soul food à New York City

La soul food satisfait l'âme et les cinq sens. NYC regorge d'excellentes adresses de cette cuisine réconfortante américaine. Vous y retrouverez tous les classiques, et quelques spécialités uniques.

Sylvia's

Un des restaurants soul food les plus célèbres de NYC. Queue pour table, mais une fois à table, vous comprenez pourquoi. Petit-déj : jambon-œufs traditionnel, OU poulet frit sudiste + grits, OU cakes saumon + œufs. Déjeuner : entrée (crevettes coco, beignets poisson-chat, foies poulet) puis croquettes saumon, jambon cuit, salade poulet grillé. Dîner : côtes BBQ « world famous talked about » + sauce sassy originale. Autres : poulet étouffé, poisson-chat frit/grillé, mac & cheese cuit, collard greens, purée ail, gumbo okra/tomate. Desserts : tarte patate douce, gâteau coco, etc. Menu enfants.

Sylvia's
328 Lenox Ave.
New York, NY 10027
(212) 996-0660
sylviasrestaurant.com

Amy Ruth's

Harlem, soul-food depuis 1998, recettes de la grand-mère alabamienne Amy Ruth Moore Bass. Ouvert ven-sam 7h30 → 5h30 lendemain (ville qui ne dort jamais). Confort food : poulet frit/étouffé/cuit/BBQ (dernier = entrée « President Barack Obama »). Porc frit/étouffé, côtes BBQ, ragoût queue bœuf bière douce, crevettes jerk savoureuses. Accompagnements : haricots verts, maïs beurré, chou, plats traditionnels. Événements spéciaux : jazz Nouvel An. Site pour listings occasionnels.

Amy Ruth's
113 West 116th St.
Harlem, NY 10026
(212) 280-8779
amyruthsharlem.com

Rack & Soul

Spécialisé soul food + BBQ fumé bois, déjeuner/dîner, plats à emporter, livraison, traiteur. Classiques soul food + plats inattendus côté NY de la ligne Mason-Dixon. Entrées : queues écrevisses frites sauce rémoulade blanche, crab cakes, huîtres frites farine maïs, crevettes gumbo okra. Plats : poulet étouffé, queue bœuf, poisson-chat frit, salade créole hachée, BBQ (poulet, côtes bœuf, côtes porc, porc effiloché). Accompagnements : brocoli, haricots noirs/blancs, haricots cuits, patates douces confites, gaufres belges. Desserts : red velvet cake, tarte pacanes, gâteau ananas coco.

Rack & Soul
258 West 109th St.
New York, NY 10025
(212) 222-4800
rackandsoul.com