Culture et gastronomie suédoises

Avec la Finlande et la Norvège, la Suède forme la péninsule scandinave (nord de l'Europe). Longue côte sur la mer Baltique et le golfe de Bothnie. 9 millions d'habitants. Climat : tempéré frais au sud, subarctique au nord.

Histoire

Naissance au XIVe siècle après l'Union de Kalmar (Danemark, Norvège). XVIe siècle : Gustave Vasa unifie le pays et bâtit un empire scandinave. XIXe siècle : perte de tous les territoires. Depuis 1814 : État non-aligné, neutralité dans tous les conflits.

Culture sociale

Suédois : humbles, accueillants, peu enclins à se vanter, « travailler dur, s'amuser dur ». Famille centrale. Égalitarisme et équité. Religion : 70 %+ luthériens (Église de Suède).

Étiquette

L'égalitarisme historique impose des codes stricts : toujours remercier et rendre la politesse. Interrompre quelqu'un = malpoli. Écoute attentive requise. Toute auto-promotion est mal vue.

Gastronomie

Climat nordique = peu de légumes (betteraves, pommes de terre). Poisson = protéine majeure (accès mer). Plats traditionnels : hareng mariné, gravlax (saumon cru salé-sucre-aneth). Boulettes de viande, boudin noir. Occasions : smörgåsbord (buffet chaud/froid : harengs, viandes, fromages, légumes).

Suédois célèbres

Carl Linné (naturaliste), Alfred Nobel (chimiste, prix Nobel), Greta Garbo et Ingrid Bergman (actrices), Ingmar Bergman (réalisateur), Sven Nykvist (chef opérateur), August Strindberg et Stieg Larsson (écrivains), Björn Borg (tennis), Kenny Bräck (IndyCar).