Les 10 restaurants les plus chers de Seattle

Le Pacifique Nord-Ouest est célèbre chez chefs et foodies pour l'abondance d'ingrédients frais et locaux : produits, fruits de mer, vin. Seattle = destination gastronomique de premier ordre. Fine dining peut être onéreux. Possible de manger modérément si on se retient, mais pour dépenser sans compter : voici le top. Prix 2011.

Rover's

Nom canin décontracté, mais tout sauf décontracté. Menu : ingrédients Pacifique Nord-Ouest locaux, style français. À la carte dispo, mais 4 menus dégustation (option végétarienne). Grand Menu avec accords vins + fromage optionnel : 230 $/personne.

Canlis

Code vestimentaire : « Chez Canlis, on ne peut pas être trop habillé. » Donne idée du budget. Menu Dégustation avec vol Sommelier : 210 $/personne. À la carte dispo. Plat : 38-68 $.

The Herbfarm

Chefs créent menus thématiques saisonniers 9 services chaque semaine, ingrédients jardins propres + producteurs locaux. 1 service, 1 menu/nuit : 179-195 $/personne avec accords boissons.

Le Gourmand

Duo chef mari/femme Naftalys : ingrédients locaux/bio uniquement, plats inspiration française. Menu Dégustation vins accordés : 120 $/personne. À la carte dispo, plats 40-50 $.

El Gaucho

Musique live + théâtralité : plats préparés table (chateaubriand, bananes flambées). Pas de menu dégustation, à la carte prix variables, mais attendez-vous à dépenser. Entrées 12-21 $ (sauf Seafood Tower 120 $). Plats : viandes 45-75 $, fruits de mer 36-80 $. Accompagnements, salades, extras en sus.

The Metropolitan Grill

The Met (pour intimes) = steakhouse classique par excellence, bœuf Nebraska prime corn-fed dry-aged. Entrées 11-19 $, steaks 40-75 $, autres plats 20-55 $. Accompagnements/salades/extras en sus. Cocktails classiques : Smoky Met Martini (signature primé) 13 $.

Palisade

Cuisine inspiration Pacifique + vues eau spectaculaires. À la carte : entrées 12-29 $, plats 19-59 $. Brunch parmi les plus chers ville : plats 27-33 $ (pâtisseries, café/thé inclus).

Six Seven

Dans Edgewater Hotel. Vues montagne/mer + cuisine New American bio. Entrées 11-21 $, plats 19-48 $, accompagnements 8-16 $. Bar : menu propre, limité, bien plus abordable.

Il Terrazzo Carmine

Meilleur resto italien connu Seattle. Pâtes modestes = pas cher, mais expérience complète (antipasti, pâtes, plat) = addition salée. Antipasti 8-14 $, pâtes 10-20 $, plats 27-38 $. Vins italiens étendus, Barolo 450 $/bouteille.

Maximilien

Pike Place Market célèbre. Vues eau + menu français traditionnel (soupe à l'oignon, cassoulet) ingrédients locaux. Entrées 6 $ mais montent vite à 20 $. Plats 25-47 $. Carte vins : français + Nord-Ouest uniquement, majorité < 100 $, quelques 200-300 $ pour se faire plaisir.