Restaurants cajuns à Austin, Texas

Austin, capitale du Texas, offre de nombreuses attractions. Au cœur du Texas Hill Country, la ville compte divers restaurants ethniques. La cuisine cajune y est bien représentée. Originaire du sud de la Louisiane, culture acadienne ou « cajune » de francophones émigrés du Canada vers la Louisiane au XVIIIe siècle.

Cypress Grill

Sud Austin, Cypress Grill sert cuisine cajune ambiance décontractée. Propriétaire : originaire sud Louisiane, vit à Austin depuis longtemps. Classiques : haricots rouges/riz, crevoles créoles, étouffée d'écrevisses. Burgers/sandwichs dont po'boys cajuns. Fruits de mer frais, poulet sans hormones/antibiotiques, pas d'huiles hydrogénées/trans fats. Bar complet, happy hour quotidien. Ouvert midi/soir, brunch dimanche. Live music jeudis 18h30-20h30. Prix modérés.

Cypress Grill
4404 W. William Cannon Dr.
Austin, TX 78749
(512) 358-7474
cypressgrill.net/

Gumbo's Louisiana Style Café

3 restos dans région Austin, celui du centre-ville le plus central. Gumbo's : classiques cajuns (fruits de mer, gumbo, po'boys). Bar complet, carte vins étendue. Dans historique Brown Building (Registre national lieux historiques) : plafonds hauts, nappes blanches, ambiance vieux La Nouvelle-Orléans. Prix modérés à élevés.

Gumbo's Louisiana Style Café
710 Colorado St., Suite 100
Austin, TX 78701
(512) 480-8053
gumbosdowntown.com/

Evangeline Café

Élu « Best Cajun Food/Music Venue » 2008 par Austin Chronicle Restaurant Poll Awards. Evangeline Café sert cuisine cajune traditionnelle. Ouvert 2004 par chef/propriétaire Curtis Clarke, natif Lake Charles, Louisiane. Groupes live presque chaque jour. Ouvert midi/soir lun-sam. Fermé dimanche. Happy hour 16h-19h lun-ven. Prix modérés.

Evangeline Café
8106 Brodie Ln.
Austin, TX 78745
(512) 282-2586
evangelinecafe.com/

Pappadeux Seafood Kitchen

Centre/nord Austin, Pappadeaux : plats cajuns populaires (huîtres crues, fruits de mer, gumbo, po'boys, écrevisses bouillies en saison). Appartient à famille Pappas (60+ restos). Grand resto ambiance décontractée. Salles banquet pour événements familiais/entreprise. Attente longue : réservation conseillée. Bar complet, happy hour lun-ven avec spécialités food.

Pappadeux Seafood Kitchen
6319 I-35 North
Austin, TX 78752
(512) 452-9363
pappadeaux.com/location/?id=15