Restaurants Mario Batali à Las Vegas, Nevada

Personnalité TV, chef et restaurateur, Mario Batali ouvre son premier établissement, Babbo Ristorante e Enoteca, en 1998 à Greenwich Village (NY). Depuis, plusieurs restaurants italiens acclamés dans la région NY. Ses adresses Las Vegas proposent : côtelettes porc grillées, cavatelli ricotta.

B&B Ristorante

Dans l'hôtel Venetian, Resort & Casino. Salle à manger : sols marbre italien, banquettes cuir, mobilier érable. Grand bar : vaste sélection vins italiens importés. Plats phares : crostone confit lapin (haricots Lima, ricotta maison), raviolis joue de bœuf (truffes noires, foie gras canard écrasé).

B&B Ristorante
The Venetian Hotel
3355 Las Vegas Blvd.
Las Vegas, NV 89109
702-266-9977
bandbristorante.com

Carnevino

Spécialité : steaks, prime rib, pâtes fraîches. Propriété Batali & Joe Bastianich. Batali a conçu l'intérieur : mobilier antique italien salle principale. Au menu : orecchiette saucisse douce broccoli rabe. Amateurs viande : escalopes veau porcini sauce marsala. Fruits de mer : homard cru/cuit (queue 2 lb sashimi ou vapeur).

Carnevino
Palazzo Hotel
3325 Las Vegas Blvd., S.
Las Vegas, NV 89109
702-789-4141
carnevino.com

Enoteca San Marco

Co-propriété Batali, Bastianich, Chef exécutif Zach Allen. Dans l'hôtel Venetian, près canaux du mall principal. Salle intime vue sur petits bateaux. Plats forts : pizza Romana (tomate mûre, mozzarella, anchois, câpres, piment), côtelettes porc grillées (maïs frais, poivrons, câpres). Desserts : gâteau chocolat noir sorbet framboise.

Enoteca San Marco
The Venitian
3355 Las Vegas Blvd. S.
Las Vegas, NV 89109
702-677-3390
enotecasanmarco.com