Restaurants sans gluten à Milwaukee

Milwaukee n'est pas la première ville qui vient à l'esprit pour la restauration sans gluten. On l'associe plutôt aux brasseries et à la bière, riches en malt d'orge et de blé. Pourtant, la ville compte plusieurs restaurants adaptés aux personnes cœliaques.

Beans and Barley

Beans and Barley est une épicerie-café-déli ouverte 7 jours sur 7, de 8h à 21h. Sans menu spécifiquement sans gluten, de nombreux plats – soupes, sautés – le sont naturellement, tandis que burritos et sandwichs peuvent l'être en remplaçant par des tortillas de maïs ou du pain de riz. Prix très abordables (quelques dollars par plat) et personnel sensible aux besoins des clients sans gluten.

Beans & Barley Market & Cafe
1901 E. North Avenue
Milwaukee, WI 53202
(414) 278-7878
beansandbarley.com

Bonefish Grill

Chaîne de restaurants proposant poissons frais, steaks grillés au feu de bois, soupes et salades. Menu sans gluten dédié avec entrées comme le poulet Lily's (poitrine farcie au fromage de chèvre, épinards, cœurs d'artichaut), coquilles Saint-Jacques et crevettes grillées au beurre citronné. Autres choix : « Saucy Shrimp » (crevettes sautées sauce tomate-lime, ail, olives kalamata) et brownie sans farine aux noix de macadamia. Ambiance « décontractée soignée », plats principaux 14-20 $.

Bonefish Grill
18355 W. Bluemound Road
Brookfield, WI 53045
(262) 797-0166
bonefishgrill.com

Roots

Restaurant détenu par un agriculteur et un chef, ambiance décontractée et raffinée, légumes locaux, poisson qualité sashimi, viandes sans hormones. Ouvert seulement pour le dîner et le brunch du dimanche, menus changeant selon les saisons et disponibilités. Plats 20-30 $. Options sans gluten (steak, cioppino) et les chefs créent aussi des plats personnalisés sans gluten selon les goûts. Classé parmi les 20 meilleurs restaurants écologiques par « Organic Style », « Bon Appetit » et « Gourmet ».

Roots
1818 N. Hubbard Street
Milwaukee, WI 53212
(414) 374-8480
rootsmilwaukee.com

Molly's Gluten Free Bakery

Boulangerie 100 % sans gluten et sans noix. Brownies (à l'unité ou au plateau), cookies (pépites de chocolat, glaçage), desserts spéciaux (barres citron), gâteaux décorés, pâtes à pizza et tarte, pains, petits pains, pains pita, buns à hamburger. Spécialités saisonnières et quotidiennes, pâtisseries fraîches chaque matin. Ouverte mercredi-samedi, ferme 17h30 en semaine, 16h samedi. Commandes par formulaire téléchargeable sur le site. Prix : 2,50 $ le brownie à 50 $ le demi-gâteau.

Molly's Gluten Free Bakery
Old Lyndale Farm
N47 W28270 Lyndale Road
Pewaukee, WI 53072
(262) 369-1404 (télécopie et téléphone)
mollysglutenfreebakery.com

Saz's State House

Ouvert en 1976, célèbre pour sa sauce barbecue maison, sans gluten. De nombreux plats (côtes, steak, poisson, poulet) sont ou peuvent être rendus sans gluten. Élu « Meilleur barbecue de Milwaukee » par WISN.com. Ouvert déjeuner et dîner mardi-samedi, brunch et dîner dimanche. Vente à emporter et sauce barbecue en bouteille. Tenue décontractée, plats 13-22 $ au dîner.

Saz's State House
5539 W. State Street
Milwaukee, WI 53208
(414) 453-2410
sazs.com

Tess

Restaurant presque exclusivement sans gluten : pain sans gluten servi, deux bières sans gluten disponibles. Ouvert 7 jours sur 7 pour le dîner seulement. Cuisine américaine traditionnelle et contemporaine : moules vapeur, tilapia blackened, poulet au gorgonzola, vivaneau poêlé. Plats 10-20 $, ambiance décontractée mais raffinée.

Tess
2499 N Bartlett Avenue
Milwaukee, WI 53211
(414) 964-8377

Autres options

Chaînes proposant aussi des menus sans gluten : P.F. Chang's, Outback Steakhouse, Buca di Beppo, Chili's.