Restaurants sans gluten à Albany

Le gluten est une protéine naturellement présente dans le blé, l'orge et le seigle. La capitale de l'État de New York compte un bon nombre de restaurants qui accueillent les convives souhaitant éviter cet allergène omniprésent. Albany abrite non seulement une diversité d'établissements sans gluten, mais aussi des groupes de soutien et des centres de ressources pour les personnes allergiques au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.

El Loco Mexican Cafe

Depuis 1983, le El Loco Mexican Café d'Albany est réputé pour sa cuisine mexicaine et du Sud-Ouest. Fréquemment classé parmi les meilleurs restaurants mexicains de la région, le café est également prisé pour ses options végétariennes et véganes, ainsi que pour son menu entièrement sans gluten. Les clients évitant le gluten peuvent commencer leur repas par des soupes, des nachos et des chips de tortillas de maïs avec trempette. Les plats principaux sans gluten incluent plusieurs variétés de quesadillas, ainsi que des assiettes spéciales comme le poulet ancho-chipotle, les enchiladas aux épinards, les fajitas au poulet et les tamales au porc. Pour le dessert, El Loco propose un flan sans gluten.

El Loco Mexican Cafe
465 Madison Ave.
Albany, NY 12210
518-436-1855
ellocomexicancafe.com

New World Bistro Bar

Le New World Bistro Bar sert une cuisine américaine moderne et latino-américaine. Installé dans un bâtiment du début du XXe siècle, ce restaurant de la vallée de l'Hudson conserve de nombreux éléments architecturaux d'origine, dont un bar Art Déco installé pour l'Exposition universelle. Le New World propose une vaste sélection de plats pour les clients allergiques au gluten. En entrée, on trouve des options froides comme la salade de betteraves marinées ou l'assiette de tapas aux anchois blancs, ainsi que des petites assiettes chaudes comme les palourdes vapeur ou le trio de choux de Bruxelles. Parmi les plats principaux : tofu tandoori, pâtes de riz brun à la sauce aux palourdes fraîches et saumon croûté aux graines de chanvre. Des sandwichs et salades sans gluten sont également disponibles, sans oublier les desserts comme la crème brûlée et la mousse au Nutella.

New World Bistro Bar
300 Delaware Ave.
Albany, NY 12209
518-694-0520
newworldbistrobar.com

Wheatfields Bistro & Wine Bar

Juste au nord d'Albany, dans la communauté suburbaine de Clifton Park, se trouve le Wheatfields Bistro & Wine Bar. Un second établissement est situé à Saratoga Springs, non loin. Ce restaurant italien a été présenté dans une récente édition du « Guide essentiel des restaurants sans gluten » pour son menu sans gluten. Les entrées sans gluten comprennent des salades du marché comme la salade betterave & fromage de chèvre, la salade César classique et la salade du marché du fermier, préparée avec des ingrédients locaux. Pour le dîner, les clients peuvent commander parmi les pizzas au four à pierre réalisées avec une pâte sans gluten, ou choisir parmi des plats de pâtes spécialisés comme le ragoût de champignons, les crevettes scampi ou le pesto. Le bar rouge poêlé, les pétoncles grillés et le steak figurent également parmi les plats principaux sans gluten. Pour le dessert, la tarte au chocolat sans farine et le cheesecake à la ricotta ne sont que quelques-unes des gourmandises sans gluten de Wheatfields, chacune pouvant être servie avec de la glace.

Wheatfields Bistro and Wine Bar
54 Crossing Blvd.
Clifton Park, NY 12065
518-383-4444
wheatfields.com